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香港大學「第一屆國際食品安全會議：從經驗到未來展望」揭幕
探討全球食品安全新挑戰

2014年06月16日

 

香港大學(港大)生物科學學院今天(2014年6月16日)假香港大學黃麗松講堂舉行「第一屆國際食品安全會議：從經驗到未來展望」開幕禮，探討全球現時面對的食品安全問題與挑戰。

過去數十年，人口老化、農業經營和耕作方法改變，以及食品供應全球化等種種因素，令食品安全問題，在原有的問題上，新增了不少挑戰，是影響人類福祉和全球經濟的重大議題。

食品安全影響所有國家，對全球健康和食品貿易產生重大影響，同時可以為社會帶來巨大的社會和經濟壓力。是次會議一連三日(6月16日至18日)舉行，特邀來自中國內地、美國、加拿大、韓國、德國，以及新加坡等地的國際知名食品安全專家作主題演講或擔任嘉賓，旨在深入探討食品安全的新挑戰，以及各項相關問題對全球的影響，具有重大的國際意義。尤其近年中國食品安全備受國家關注，這次會議將為中國和其他國家在應對食品安全問題上，提供一個理想的合作平台。

會議科學主題如下:

日期	主題
2014年6月16日(星期一)	食品安全及公共衛生 食品安全及健康危機
2014年6月17日(星期二)	從農田到餐桌的食品安全 食品安全領域中的新技術和應用
2014年6月18日(星期三)	全球食品安全: 國際協調與合作 食品法律和法規: 前瞻

會議詳細程序，請登入: http://www.biosch.hku.hk/icfs1/files/ICFS_Programme.pdf (只有英文)。

有關會議詳情，請瀏覽http://www.biosch.hku.hk/icfs1/  (只有英文)

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