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可有想過糖 - 這種看来普通不過的食材 - 能有着千變萬化的型態？糖藝大師利用糖的獨特性質，把它變為出神入化的藝術品，創造出令人着迷的糖藝。軟棉棉的棉花糖、千絲萬縷的龍鬚糖、一觸即破的糖波、以至栩栩如生的糖膠公仔，均是由糖所造成的。在什麼狀況下糖會展現什麼性質供我們運用？糖膠又應如何扭動去造成既複雜卻又對稱的圖案？其實糖藝並不只是一種藝術；在其背後亦蘊含了不少科學與數學的原理。

這種包含科學、數學與藝術的例子，在我們的日常生活中比比皆是。外表平平無奇的陶泥，必須經過物理和化學的變化，才能變成多姿多彩的陶瓷藝術，展現各種工整的形狀。園藝店裏的蕨類植物，細看之下原來每棵分支的形狀都跟整個主幹相類似，展示了數學中「分形」的特徵；再經由照相機背後的光學原理，才能變成我們手中充滿藝術感的照片。在我們身邊的各種物事，其實都在不停地告訴我們，科學、數學與藝術是不可分割的。

作為本地科技普及的先行者，香港大學理學院和香港科學園將於2016年1月16日及17日合辦「數理藝坊」，讓同學透過講座和工作坊，親身體驗科學、數學與藝術之間的緊密關係。歡迎就讀中一至中三，或國際學校第7 至9 班的同學報名參加。

是次活動包括：
- 由Doux糖藝大師親自示範及教授製作糖藝技巧，港大教授則會解釋背後的科學原理。
- 於香港科學園用氣球共同製作巨型的「分形」金字塔，港大理學院的講師則會講解「分形」的數學理念。
- 由專業導師教授製作針孔照相機及沖曬照片，港大理學院的講師則會講解當中的科學原理和照相機技術的演變。
- 讓同學到大學的實驗室，親身體驗磁流體(ferrofluid)及超疏水(super-hydrophobic)物料的奇異特性。
- 由梓桐堂資深陶藝導師教授製作陶瓷，港大理學院的講師則會解釋背後蘊含的科學。

部分學生的製成品更會於中環地鐵站、香港文化中心、香港科學園、創新中心、各大商場、參與學生所就讀之中學及香港大學展出。

是次活動現已接受網上報名，至12月4日截止。報名及詳情請登入SMArt 網站: http://www.scifac.hku.hk/smart/。

過往工作坊照片，請按此瀏覽附件。

傳媒查詢工作坊，請聯絡香港大學理學院講師吳俊熙博士：(電話) 5410 3822 / 3917 4594；(電郵) ngbenny@hku.hk